Zitronen-Quark-Waffeln

Wer liebt sie nicht? Frische, luftige, süsse Waffeln! Ich habe ein neues Rezept ausprobiert und es ist fantastisch. Die Waffeln sind luftig leicht und geschmacklich perfekt :)

Zutaten:

50g Butter

3 Eier

1 Prise Salz

125g Magerquark

2 EL Zitronenmarmelade

2 EL Zitronensaft

75g Zucker

Etwas Zitronenschale

175g Mehl

2 Msp. Backpulver

100 ml Milch

Vorgehen:

Die Butter bei milder Hitze zerlassen und abkühlen lassen. Eier trennen, die Eiweisse mit Salz steifschlagen.

Die abgekülte Butter mit Quark, Marmelade, Zitronensaft, Zucker und Zitronenschale cremig rühren. Die Eigelbe einrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechslungsweise mit der Milch unterrühren. Zum Schluss den Eischnee mit dem mit dem Schneebesen locker unterrühren. 

Zitronen-Quark-Waffeln

 Ich hoffe sie schmecken euch!